Konpayi & Pwodiksyon background

Nou se yon manifakti ki konsantre sou vakyòm-engredyan fwi fri pou pwosesis manje endistriyèl ak mak ti goute.

Enstalasyon pwodiksyon:
• Kategori: Vacuum-engredyan fwi fri (konsantre frèz)
• Pwosesis metòd: Vacuum fri + rediksyon lwil santrifujeur
• Kalite pwovizyon: Engredyan esansyèl / OEM / etikèt prive
• Sistèm kalite: HACCP / ISO 22000 / BRC (dokiman ki disponib pandan revizyon kalifikasyon)

Fèy spesifikasyon

Atik	Spesifikasyon
Materyèl kri	Frèz + lwil manjab
Fòm	Tranch (4-6 mm) / fwi antye (si ou vle)
Imidite	Mwens pase oswa egal a 3.0%
Teksti	Krip, frajil
Lavi etajè	Jiska 12 mwa (sele, depo sèk)
Anbalaj	Sak papye aliminyòm + si ou vle nitwojèn

Definisyon pwodwi

Yo fè vakyòm-chip frèz fri lè yo retire imidite anba presyon redwi nan tanperati relativman ba.

Pwodwi sa a se:

Yon engredyan fwi kroustiyan pou aplikasyon pou melanj sèk

Se pa yon ranplasan fwi sèk-friz

Pa yon ranplasman fwi fre

Teknoloji pwosesis

Etap fri nan vakyòm
Frèz yo trete anba presyon redwi, sa ki pèmèt dlo a evapore nan pi ba pwen bouyi pase kondisyon atmosferik yo.
Ranje travay tipik (ka varye selon kondisyon pakèt):
• Tanperati: 65-80 degre
• Presyon vakyòm: Kontwole sistèm presyon negatif
Sa a diminye estrès tèmik dirèk konpare ak fri konvansyonèl yo.

Etap rediksyon lwil oliv
Apre fri, depase lwil oliv sifas yo retire nan separasyon santrifujeur.
• Lwil rete nan pwodwi (pa lwil oliv-gratis)
• Kalite lwil oliv: lwil tounsòl oswa lwil palmis (ki depann sou kondisyon kliyan / regilasyon)

Kontwòl imidite
Imidite final la kontwole pou estabilite engredyan sèk:
• Kontni imidite: Mwens pase oswa egal a 3.0% (sib pwodiksyon tipik)
Nivo sa a itilize pou diminye risk mikwòb epi kenbe teksti sèk nan anviwònman sèk.

Diferans kle vs lòt metòd siye

Metòd	Jele-Seche	Lè -Seche	Vacuum-fri (pwodwi sa a)
Teksti	Limyè, pore	Chewy	Krip
Kontni lwil oliv	Okenn	Okenn	Ba-modere
Retansyon koulè	Trè wo	Mwayen-ba	Mwayen (varye selon pakèt)
Nivo pri	Segondè	Ba	Mwayen
Aplikasyon	Yo Vann an Detay Premium	Kwit	Sereyal / goute / melanj-ins

Pèfòmans fonksyonèl

Estabilite melanj sèk
Apwopriye pou:
• Granola
• Sereyal manje maten
• Melanj ti goute ki baze sou poud-
Imidite ki ba ede diminye migrasyon imidite vle nan engredyan ki antoure.

Pèfòmans transpò
Anbalaj ekspòtasyon estanda gen ladan:
• Plizyè -sak papye aliminyòm
• Si ou vle flushing nitwojèn
Sa a diminye ekspoze a imidite ak oksijèn pandan transpò.
Pèfòmans pandan anbake depann de:
• Kondisyon imidite
• Entegrite anbalaj
• Anviwònman depo nan destinasyon an

Varyasyon natirèl
Paske frèz kri yo se pwodwi agrikòl:
• Koulè ak dous varye selon sezon
• Aparans pakèt pa totalman inifòm
Sa a nòmal pou engredyan ki baze sou fwi-.

Aplikasyon

Ka itilizasyon tipik:

Sereyal manje maten ak sistèm granola

Toppings boulanjri (gato, chokola, dekorasyon patisri)

Pwodwi letye (yogout melanj-, tas desè)

Melanje ti goute (pliz-pake pou vann detay)

Li se sitou itilize kòm yon enklizyon fonksyonèl fwi kroustiyan, pa yon ranplasman fwi fre otonòm.

Kontwòl Kalite & Tès

Se kontwòl kalite fèt pou chak pakèt.
Pwen kontwòl yo enkli:

Enspeksyon fwi kri k ap vini (defo, gwosè, matirite)

Tès imidite pou chak pakèt pwodiksyon

Tèks mikrobyolojik debaz yo

Tès twazyèm pati -disponib sou kondisyon achtè (SGS / Intertek oswa laboratwa ekivalan)

Anbalaj & Ekspòtasyon Kondisyon yo

Anbalaj estanda	Sak papye imid-prèv
Anbalaj ekstèn	Ekspòtasyon katon
Chajman veso	20ft / 40ft disponib
Tan plon	Apeprè 15-21 jou apre konfimasyon lòd
MOQ	M500 kg pou chak lòd